The Food of Sichuan Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers.
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- E-book
- 9781324004844
- 15 oktober 2019
- Adobe ePub
Fuchsia Dunlop
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
**A Finalist for the 2020 James Beard Foundation Cookbook Award (International)
New York Times "Holiday Books 2019—Cooking" • NPR "Favorite Books of 2019" • Guardian "Best Cookbooks and Food Writing of 2019" • Condé Nast Traveler "Best Travel Cookbooks 2019" • Chowhound "Best New International Cookbooks for Fall 2019"
An essential update of Fuchsia Dunlop’s landmark book on Sichuan cuisine, with 200 recipes and stunning photographs.**
Almost twenty years after the publication of Land of Plenty, considered by many to be one of the greatest cookbooks of all time, Fuchsia Dunlop revisits the region where her own culinary journey began, adding more than 70 new recipes to the original repertoire and accompanying them with mouthwatering descriptions of the dazzling flavors and textures of Sichuanese cooking.
Food of Sichuan shows home cooks how to re- create classics such as Mapo Tofu, Twice-Cooked Pork and Gong Bao Chicken, or a traditional spread of cold dishes, including Bang Bang Chicken, Numbing-and-Hot Dried Beef, Spiced Cucumber Salad and Green Beans in Ginger Sauce. With gorgeous food and travel photography and enhanced by a culinary and cultural history of the region, The Food of Sichuan is a captivating insight into one of the world’s greatest cuisines.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 15 oktober 2019
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Fuchsia Dunlop
- Hoofduitgeverij
- W. W. Norton & Company
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9781324004844
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Fuchsia Dunlop doet het weer!
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
Geschreven bij The Food of Sichuan
Wat een fantastisch geüpdatet boek van haar eerste boek Sichuan Cookery (UK)/Land of Plenty (US). Het boek bevat de originele recepten, waarvan acht recepten zijn aangepast en 70 nieuwe recepten. Hoewel het eerste boek op een leesboek lijkt (weinig foto's, alleen maar tekst), is de vernieuwde versie in dezelfde stijl als de vorige boeken die we van haar kennen. Met vele, mooie, smakelijke foto's. De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar in de randstad en de grote steden. Ook net als in het originele boek geeft ze niet alleen recepten, maar bespreekt ze ook de kooktechnieken, keukengerei en de (eet)cultuur. Let op! Er is een US versie en een UK versie. De UK versie is met de metrische eenheden (dus grammen en kilo's) en de uitgever is Bloomsbury. Dit boek wordt ook in het Chinees vertaald, dus kun je nagaan hoe goed dit boek is (een niet-Chinees die een Chinese vertaling krijgt van haar boek)! Tijdens het bladeren in het boek, krijg ik gelijk zit om alles te maken. De recepten zijn zeer helder en duidelijk uitgelegd, het kan gewoon niet mis gaan! Het boek is een mooi geschenk voor ieder die van de Sichuan keuken houdt!
Vond je dit een nuttige review?190 -
Prachtig boek over de Sichuan keuken
Positieve punten
- Volledig
- prachtige foto's
Geschreven bij The Food of Sichuan
Mooie foto's, duidelijke uitleg. Dit bijna 500 pagina's dikke boek is een meesterwerk over de regio. Ik ken de gerechten vooral van het restaurant San San in Rotterdam. Nu kan ik ook alles thuis koken.
Vond je dit een nuttige review?30 -
Mooi boek!
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Negatieve punten
- wel wat prijzig
Geschreven bij The Food of Sichuan
Een prachtig kookboek over een keuken die wellicht voor ons niet heel bekend is. Dunlop is een bron van kennis.
Vond je dit een nuttige review?00
Waarom een goede keuze?
Wij vinden dit artikel een goede keuze, want het heeft positieve eigenschappen vergeleken met soortgelijke artikelen, zoals keur- of kenmerken op sociaal en ecologisch gebied.
Keur- of kenmerken
-
Digitaal boek
Onafhankelijk onderzoek toont aan dat als je meer dan 25 ebooks downloadt, dit een lagere milieuimpact heeft dan van fysieke boeken.
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 29 euro en 99 cent.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Alle bindwijzen en edities (4)
-
![]()
29,99Direct beschikbaar -
![]()
22,99Direct beschikbaar -
![]()
34,992 - 3 wekenLevertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip -
![]()
26,99Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huisLevertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.