Terug Terug

Vegetarian Cooking of India Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, 80 Classic Recipes

Name: Vegetarian Cooking of India
Rating: 4.0 (1 reviews)
Author: Mridula Baljekar

Auteur: Mridula Baljekar

Taal: Engels

4,0 5

4,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Mridula Baljekar

Engels
Hardcover
9781903141793
16 november 2010
160 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

India offers one of the world's most popular and distinctive vegetarian cuisines. From the lush, palm-fringed coasts of Kerala in the south to the vibrant mustard fields of the snow-capped mountains of the north, you'll find dishes ranging from simple, tasty snacks and starters to rich, spice-infused main meals and desserts. This colourful cookbook transports you through India's regional diversity, featuring classic recipes ranging from pilau's and dhals to chutneys and flat breads, and providing the ultimate taste of a world-famous vegetarian style of cooking. Among the 80 mouthwatering vegetarian recipes are diverse dishes from the different regions of India. Travel to the north-east to try Punjabi Royal Corn Curry or Duck Eggs and Cauliflower; sample Clove-infused Aubergines from the heartland or venture west to savour a Saffron-scented Yogurt. With clear instruction and beautifully illustrated with over 430 vibrant colour photographs, this sumptuous book will entice everyone with a passion for Indian cuisine. It is a fabulous vegetarian recipe collection that offers contrasting dishes from distinctive regions of India. You can sample the fruit and nut dishes of the mountainous north, the delicately spiced rice pudding and panchforon-enriched dishes of Bengal, and the coconut-rich Black-eyed Beans in Coconut and Tamarind Sauce of the west. You end your travels in the fragrant south where spice plantations abound and the refreshing dishes on offer include Pineapple Salad, Cauliflower Braised with Roasted Chilli and Fenugreek, and Mangoes in Coconut Cream. An authoritative introduction unites the multistranded culinary culture of India, and describes the most typical ingredients and how to prepare them. It is beautifully photographed with over 430 stunning images, and featuring nutritional breakdowns for each recipe.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 16 november 2010
Aantal pagina's: 160
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Mridula Baljekar
Hoofduitgeverij: Anness Publishing

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 279 mm
Product lengte: 228 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 234 mm
Verpakking hoogte: 20 mm
Verpakking lengte: 280 mm
Verpakkingsgewicht: 539 g

EAN

EAN: 9781903141793

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Indiaas
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Goed boek
- michael2345
- 20-29 jaar
- ZOETERMEER
- 17 januari 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Heldere uitleg
- Volledig
Veel goede gerechten

Vond je dit een nuttige review?

0

0