Terug Terug

Proef Korea Koreaanse recepten met lokale ingrediënten

Name: Proef Korea
Rating: 4.5 (2 reviews)
Author: Ae Jin Huys

Auteur: Ae Jin Huys

Taal: Nederlands

4,5 5

4,5/5 (2 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Lannoo

Auteur: Ae Jin Huys

Nederlands
Hardcover
9789401487801
01 maart 2023
210 pagina's

Alle productspecificaties

Ae Jin Huys

Geïnspireerd door de Koreaanse eetfilosofie brengt Mokja eenvoudige en pure bereidingen met een balans aan smaken, kleuren, texturen. Via catering, workshops en popups brengt Ae Jin Huys mensen in contact met de Koreaanse keuken. Ae Jin is ook docent bij Horecaforma, en auteur bij uitgeverij Lannoo.

Alles van Ae Jin Huys

Samenvatting

Wat maakt Koreaans eten zo smaakvol? Het geheim zit in de jang, de sauzen die al duizenden jaren het fundament vormen van de Koreaanse keuken. Jang wordt gemaakt op basis van de sojaboon, die gefermenteerd wordt tot sojasaus (ganjang), sojabonenpasta (doenjang) en chilipasta (gochujang). Deze smaakmakers zorgen voor een rijk smaakpallet & een positief effect op de gezondheid.

Ae Jin Huys liet ons eerder al kennismaken met kimchi, op Koreaanse wijze gefermenteerde groente. In dit boek laat ze zien hoe je verschillende jangs kan inzetten als smaakmaker.

Let's eat! Dat is de betekenis van het Koreaanse MOKJA! 먹자!, het geesteskind van Ae Jin. Via catering en workshops brengt ze mensen in contact met de Koreaanse keuken.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 maart 2023
Aantal pagina's: 210
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Ae Jin Huys
Hoofduitgeverij: Lannoo

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 208 mm
Product hoogte: 26 mm
Product lengte: 288 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 208 mm
Verpakking hoogte: 26 mm
Verpakking lengte: 288 mm
Verpakkingsgewicht: 1054 g

EAN

EAN: 9789401487801

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Dieet & Gezond

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Koreaans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Proef Korea
- DMSOI
- 60-69 jaar
- Tilburg
- 1 februari 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Hebben gebruik van het boek gemaakt. Lekkere recepten en makkelijk te bereiden.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Goed
- Mamm18
- 30-39 jaar
- 10 juni 2023
- Heeft dit artikel gekocht
leuk boek, op een simpele manier een hele nieuwe keuken ontdekken.
wij hebben thuis een speciale band met zuid Korea en met deze kookboek kunne we toch gelijkaardige rechten maken, zonder naar speciale ingrediënten te moeten zoeken

Vond je dit een nuttige review?

3

0