Terug Terug

Nukazuke The Japanese Art of Fermented Pickling

Auteur: Nami Yamada
Taal: Engels
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Bekijk nu
Auteur: Nami Yamada
  • Engels
  • Paperback
  • 9784805317907
  • 30 april 2024
  • 128 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Nukazuke fermented pickles are superfoods that promote good gut health!

This book provides an exciting introduction to the Japanese method of pickling in a reusable bed of fermented rice bran—a medium that is easy to prepare and maintain at home. Author Nami Yamada is a dietary expert, chef and herbalist, and she provides instructions for 60 fermented pickles including unusual ones made from ingredients like daikon radish, lotus root, shiitake mushrooms, apples, garlic and tofu!

Yamada also provides 30 delightful recipes showing you how to incorporate your fermented nukazuke pickles into daily Japanese-style meals, with delicious and nutritious dishes like:
  • Futomaki Sushi Rolls with Pickled Tuna
  • Pickled Apple and Napa Cabbage Salad
  • Stir-fried Summer Vegetables with Pork and Soybean Miso
  • Mackerel Simmered with Nukazuke Fermented Rice Bran
  • And dozens of other wholesome and delicious recipes, including desserts!

This comprehensive guide to a traditional Japanese fermentation method will help you eat more delicious and healthy meals!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
30 april 2024
Aantal pagina's
128

Betrokkenen

Hoofdauteur
Nami Yamada
Hoofduitgeverij
Tuttle Publishing

Overige kenmerken

Product breedte
191 mm
Product lengte
254 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
191 mm
Verpakking hoogte
14 mm
Verpakking lengte
254 mm
Verpakkingsgewicht
539 g

EAN

EAN
9784805317907

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Aziatisch, Japans
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering
Bindwijze : Paperback
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 22 euro en 99 cent.
2 - 3 weken
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst