Terug Terug

Curries. 50 verleidelijke recepten india 50 verleidelijke recepten uit India

Name: Curries. 50 verleidelijke recepten india
Author: Panjabi

Auteur: Panjabi

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.

Auteur: Panjabi

Nederlands
Hardcover
9789060974186
192 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Camellia Panjabi - Curries

Verleidelijke recepten uit India

Zonder twijfel is de Indiase keuken een van de meest fascinerende, echt grote wereldkeukens, die zich - anders dan de Franse , de Chinese of de Italiaanse keuken - kenmerkt door een veelvuldig en geraffineerd gebruik van specerijen. Dat komt verrukkelijkst tot uiting in de geuren, aroma's en smaken van de befaamde curries van India.

Wat Curries vooral onderscheidt van de vele kookboeken die al over dit onderwerp zijn geschreven, is de verhelderende produkt- en achtergrond informatie. Nog niet eerder werd zoveel duidelijk over combinatie mogelijheden van ingredienten, welke specerijen eerst even geroosterd of gebakken moeten worden en welke ingredienten bij uitstek bij het vlees passen en welke bij vis. Het boek brengt het besef bij dat uien niet alleen als smaakmiddel worden gebruikt, maar ook om de currysaus wat dikker te maken, net als bijvoorbeeld kokos, yoghurt, maanzaad of gemalen noten. Voor het eerste worden alle benodigde exotische produkten - die tegenwoordig goed verkrijgbaar zijn in ons land - ons in tekst en beeldschone fotografie voorgesteld.

Camellia Panjabi komt de eer toe alle duizenden stukjes van die culinaire legpuzzel in elkaar geschoven te hebben.
Curries is daarmee een onmisbaar kookboek voor wie zich serieus, succesvol en zonder frustaties met de Indiase keuken wil bezighouden.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina's: 192
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Panjabi
Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers B.V.

Overige kenmerken

Product breedte: 230 mm
Product hoogte: 20 mm
Product lengte: 290 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 226 mm
Verpakking hoogte: 17 mm
Verpakking lengte: 284 mm
Verpakkingsgewicht: 1064 g

EAN

EAN: 9789060974186

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Indiaas
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.