Terug Terug

Hooked How Processed Food Became Addictive

Auteur: Michael Moss
Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Michael Moss
  • Engels
  • Hardcover
  • 9780753556320
  • 04 maart 2021
  • 304 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

NEW YORK TIMES BESTSELLER From the #1 New York Times bestselling author of Salt Sugar Fat comes a gripping (The Wall Street Journal) expose of how the processed food industry exploits our evolutionary instincts, the emotions we associate with food, and legal loopholes in their pursuit of profit over public health. The processed food industry has managed to avoid being lumped in with Big Tobacco-which is why Michael Moss's new book is so important. -Charles Duhigg, author of The Power of Habit Everyone knows how hard it can be to maintain a healthy diet. But what if some of the decisions we make about what to eat are beyond our control? Is it possible that food is addictive, like drugs or alcohol? And to what extent does the food industry know, or care, about these vulnerabilities? In Hooked, Pulitzer Prize-winning investigative reporter Michael Moss sets out to answer these questions and to find the true peril in our food. Moss uses the latest research on addiction to uncover the shocking ways that food, in some cases, is even more addictive than alcohol, cigarettes, and drugs. Our bodies are hardwired for sweets, so food giants have developed fifty-six types of sugar to add to their products and ways to exploit our evolutionary preference for fast, ready-to-eat foods. Moss goes on to show how the processed food industry -- including major companies like Nestle, Mars, and Kellogg's -- has not only tried to hide the addictiveness of food but to actually exploit it. As obesity rates continue to climb, manufacturers are now claiming to add ingredients that can effortlessly cure our compulsive eating habits. A gripping account of the legal battles, insidious marketing campaigns, and cutting-edge food science that have brought us to our current public health crisis, Hooked lays out all that the food industry is doing to exploit and deepen our addictions, and shows us why what we eat has never mattered more.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
04 maart 2021
Aantal pagina's
304
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Michael Moss
Hoofduitgeverij
Ebury Publishing

Overige kenmerken

Studieboek
Nee
Verpakking breedte
165 mm
Verpakking hoogte
245 mm
Verpakking lengte
245 mm
Verpakkingsgewicht
504 g

EAN

EAN
9780753556320

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze Bekijk alle bindwijzen (4)
Hardcover E-book €9,49 Luisterboek €15,99 Paperback €14,26

Prijsinformatie en bestellen

Niet leverbaar

Ontvang eenmalig een mail of notificatie via de bol app zodra dit artikel weer leverbaar is.

Stuur mij een bericht Je hoort van ons
Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Alle bindwijzen en edities (4)

  •
    E-book
    2021
    9,49
    Direct beschikbaar
  • Digitaal luisterboek
    2021
    15,99
    Direct beschikbaar
  • Digitaal luisterboek
    2021
    19,99
    Direct beschikbaar
  • Paperback
    2022
    14,26
    Uiterlijk 13 juni in huis Tooltip